a la carte
The Butcher's menu
entdecken Sie unsere kulinarischen köstlichkeiten und geniessen sie bestes u.s. prime beef in typisch amerikanischer steakhouse-atmosphäre.




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seafood plate for 2per person € 29
riesengarnele / jakobsmuschel / lachs / flusskrebs -
jumbo shrimp cocktail€ 24
riesengarnele / cocktaildip / knoblauchdip -
tempura prawns€ 21
gebackene riesengarnele / wasabimayonnaise -
salmon tartare – guacamole n´salsa€ 19
lachsgehacktes / avocado / mango -
maryland crabcake€ 19
flusskrebsbulette / safran -
the dirty dozen€ 16
achatschnecken / kräuter / knoblauch -
chili cheese cigars€ 17
ziegenkäse / brickteig / chili-honig -
beef carpaccio€ 20
rinderfilet / parmesan / rucola / gremolata -
beefsteak tartare "kitchen style"€ 19
rinderfilet / kapernapfel / kräutersalat -
traditional caesar’s salad€ 12
€ 24romanasalat / sardellen-parmesandressing / croûtons
plus drei sautierte garnelen




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prime cut filet steak
200g / 7oz€ 44
300g / 10,5oz€ 65
500g / 17,5oz€ 96
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new york strip
400g / 14oz€ 55
600g / 21oz€ 75
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rib eye steak
400g / 14oz€ 55
600g / 21oz€ 75
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t-bone steak
~ 800g / 28oz€ 89
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Butcher’s surf´n turf
200g / 7oz filet steak mit gegrillten riesengarnelen€ 59
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tenderloin for two
~ 700g / 24,5oz€ 139
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Butcher’s bone-in rib eye for two
~ 1400g / 49oz€ 149
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porterhouse for two
~1300g / 43 oz€ 159
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johnny cash - ring of fire€ 59
rib eye steak / cajun -
frank sinatra - new york new york€ 59
new york strip / mustard -
rolling stones – paint it black€ 69
prime cut filet steak / blackened spice -
beatles – come together€ 69
prime cut filet steak / walnut / blue cheese

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traditional caesar’s salad
romanasalat / sardellen-parmesandressing / croûton -
Butcher´s bone-in rib eye for two
- am knochen gegrillt -grüner spargel / getrüffelter kartoffelstampf -
passionsfrucht sorbet
sorbet / rosé cremant -
menüpreis€ 199





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leaf spinach€ 6
blattspinat -
creamed spinach€ 6
cremespinat -
grilled vegetables€ 6
buntes grillgemüse -
creamed cabbage with bacon€ 6
rahmwirsing mit speck -
grilled mushrooms€ 6
gegrillte champignons -
fried onions€ 6
geschmorte zwiebeln -
baked potato with sourcream€ 6
ofenkartoffel mit sauerrahm -
french fries€ 6
fritierte kartoffelstäbchen -
mashed potatoes€ 6
kartoffelstampf -
mashed potatoes with herbs and vegetables€ 6
kräuter-gemüsepüree -
potatoes€ 6
drillinge mit speck und zwiebel -
corn on the cob€ 6
maiskolben mit butter und salz -
homemade steaksauce€ 3
hausgemachte steaksauce
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new york cheesecake€ 14
käsekuchen -
crème brûlée€ 12
karamelisierte vanillecreme -
coupe denmark€ 14
vanille / belgische schokolade / sahne

bei fragen bezüglich der allergene sprechen sie uns gerne an.